①プリン型にバターを塗る。

②砂糖と水を耐熱容器に入れてレンジで4分チン。

③途中様子を見ながら茶色くなったら焦げる前に取り出し、お湯を入れて混ぜる。（ジュワッとなるので火傷に注意！）

④プリン型にカラメルをいれる。

⑤牛乳を弱火にかけてパルスイートをとかす。（溶ける程度温まればOK）

⑤卵をボールに割り入れて泡立て器で溶き、バニラエッセンスを加え④をゆっくり混ぜていく。

⑥泡立ってしまった液はお玉などで泡を取り除く。

⑧⑦を茶漉しでこしながらプリン型に注ぐ。

⑨オーブンの天板にお湯を注いでプリン型を並べ、200度のオーブンで25〜30分焼く。

竹串でさしてみて卵液がついてこなければOK。
冷まして冷蔵庫へ。