レンコンは皮を剥き、3mmくらいの薄切りにする。大きかったら半月切りにしても◎
切ったら水にさらしておく。

＊の調味料はあわせておく。

サラダ油をしいたフライパンを中火にかけ、水気をきった①を炒める。レンコンが透けてきたら、豚肉を入れ一緒に炒める。

豚肉が炒まったら、＊の調味料を入れ、煮からめる。タレがとろっとしてきたら、できあがり！