鶏胸肉の皮を取り、一口大に切って片栗粉と酒をもみこんでおく。

ウスターソース、粒マスタード、はちみつを合わせておく。

フライパンに油を熱し、中火で肉を炒める。

うっすら焼き色が着いたら、ふたをして弱火で1・5～2分蒸し焼きにする。

ふたを取って中火に戻し、②を入れる。トロ～リいい感じにからんだら出来上がり。