ｍしっとりふんわりHMバナナパウンド
しっとりふんわりバナナパウンドのレシピです。バナナの香りでバターが少なくても風味豊かな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
バターだけで作ると無塩のものを使わないと塩気がきつくなることや材料費もかかってしまうことから一部だけサラダ油にしました。
バターが少なめでもバナナの香りで十分おいしいし、サラダ油を加えることで冷やしてもふんわりしっとりした仕上がりに。
ｍしっとりふんわりHMバナナパウンド
しっとりふんわりバナナパウンドのレシピです。バナナの香りでバターが少なくても風味豊かな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
バターだけで作ると無塩のものを使わないと塩気がきつくなることや材料費もかかってしまうことから一部だけサラダ油にしました。
バターが少なめでもバナナの香りで十分おいしいし、サラダ油を加えることで冷やしてもふんわりしっとりした仕上がりに。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはつぶしておく。
- 2
ボウルにバターを入れ600wのレンジで約15秒加熱して溶かす。
- 3
砂糖、サラダ油、卵、①のバナナを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで35分〜40分焼く。マフィンなら180度約20分。
-
- 6
竹串をさしてくっついてこなければOK！
-
- 7
※上にバナナを飾る場合は縦半分に切ったものをのせて、ぎゅっと押さえて生地に馴染ませてから焼いてください。
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- 8
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- 9
-
- 10
断面
-
- 11
バナナを2本分入れると、よりしっとりずっしりした仕上がりに。ややバナナで褐色して黒っぽい仕上がりに。
-
コツ・ポイント
バナナはしっかりつぶすとしっとり生地、軽くつぶすとバナナがゴロゴロどちらでもおいしいです。
カロリーの気になる方はバターを牛乳に変えると100kcal以上カロリーダウンに。
市販のものくらいの甘さなので控えめにする場合は砂糖30～40gに
つくれぽ
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