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濃厚 バター風味の和風きのこパスタ
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濃厚 バター風味の和風きのこパスタ-レシピのメイン写真

濃厚 バター風味の和風きのこパスタ

我が家のレシピ帳
我が家のレシピ帳 @cook_40130917

バターと醤油のゴールデンコンビ
最後のだしパックがビシッと味を決めます
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手軽に買えるきのこを使ったパスタです。

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材料

4人分
  • パスタ 200g
  • スライスベーコン 2枚
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 1本
  • だしパック(かつおや煮干しなどの魚介系がオススメ) 2袋
  • 醤油 大さじ1
  • バター 15g
  • にんにく 2片
  • 唐辛子 2本
  • 黒こしょう たっぷり
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、唐辛子を種ごと輪切りにします。

  2. 2

    ベーコン・縦にスライスしたエリンギを5mm幅に切ります。しめじは適当にバラします。

  3. 3

    バター10gを溶かしたフライパンに、にんにくと唐辛子を入れ香りがたつまで炒めます。

  4. 4

    ベーコンを入れ、カリッとするまで炒めます。

  5. 5

    きのこを加えしんなりするまで炒めたら、黒こしょうを加えます。

  6. 6

    軽く水気をきった表示時間通りに茹でたパスタとソースを合わせ、だしパックを破って混ぜます。

  7. 7

    醤油・バター5gを加え、醤油の香りが立ってきたら完成です。

コツ・ポイント

最後のだしパックが、旨味と和風の風味をプラスします。
だしパックがない場合はほんだし等でもOK!

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我が家のレシピ帳
我が家のレシピ帳 @cook_40130917
2017/08/26 10:53に公開
思いつきでパッと作ることが多くて・・・そんな私が美味しいものを覚えてるうちに、レシピに残していこうと思い掲載しています。是非ご参考になれば♡
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このレシピのキーワード

パスタ かつお シメジ エリンギ ベーコン にんにく バター 煮干 魚介類 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19711270
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