濃厚 バター風味の和風きのこパスタ

我が家のレシピ帳
我が家のレシピ帳 @cook_40130917

バターと醤油のゴールデンコンビ
最後のだしパックがビシッと味を決めます
このレシピの生い立ち
手軽に買えるきのこを使ったパスタです。

濃厚 バター風味の和風きのこパスタ

バターと醤油のゴールデンコンビ
最後のだしパックがビシッと味を決めます
このレシピの生い立ち
手軽に買えるきのこを使ったパスタです。

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材料

4人分
  1. パスタ 200g
  2. スライスベーコン 2枚
  3. しめじ 1パック
  4. エリンギ 1本
  5. だしパック(かつおや煮干しなどの魚介系がオススメ) 2袋
  6. 醤油 大さじ1
  7. バター 15g
  8. にんにく 2片
  9. 唐辛子 2本
  10. 黒こしょう たっぷり

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、唐辛子を種ごと輪切りにします。

  2. 2

    ベーコン・縦にスライスしたエリンギを5mm幅に切ります。しめじは適当にバラします。

  3. 3

    バター10gを溶かしたフライパンに、にんにくと唐辛子を入れ香りがたつまで炒めます。

  4. 4

    ベーコンを入れ、カリッとするまで炒めます。

  5. 5

    きのこを加えしんなりするまで炒めたら、黒こしょうを加えます。

  6. 6

    軽く水気をきった表示時間通りに茹でたパスタとソースを合わせ、だしパックを破って混ぜます。

  7. 7

    醤油・バター5gを加え、醤油の香りが立ってきたら完成です。

コツ・ポイント

最後のだしパックが、旨味と和風の風味をプラスします。
だしパックがない場合はほんだし等でもOK!

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思いつきでパッと作ることが多くて・・・そんな私が美味しいものを覚えてるうちに、レシピに残していこうと思い掲載しています。是非ご参考になれば♡
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