蒸し大麦とごぼうのカレーピラフ

蒸し大麦とごぼうのカレーピラフ-レシピのメイン写真

蒸し大麦とごぼうのカレーピラフ

マルヤナギ @cook_40067023

『おいしい健康』管理栄養士監修！https://kenko.cookpad.com/recipes/8363
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレー味が食欲そそる！食物繊維が豊富で、嚼みごたえ&食べ応えのある1品です。少し変わり種のカレーピラフ。蒸し大麦で作る事でよりヘルシーに食べ応えのある一品。

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材料

1人分

おいしい雑穀　蒸し大麦 1袋
豚もも薄切り（脂身なし） 70ｇ
ごぼう（斜め切り） 20ｇ
舞茸 10ｇ
生姜(みじん切り) 1/6片
にんにく(みじん切り) 1/2片
A
　しょうゆ小さじ2/3弱
　みりん小さじ1/2
　カレー粉小さじ1
　コンソメ小さじ1/3強
　塩少々

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作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに、野菜は指定のサイズにカットし、舞茸はさいておく。
2

オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで、生姜・にんにくを炒め、香りを出す。
3

②に豚肉、ごぼう、舞茸を炒め、蒸し大麦を加えたらAの調味料で味付けし、仕上げにブラックペッパー（分量外）を振る。
4

器に盛り付け、イタリアンパセリ（分量外）をあしらう。

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。

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マルヤナギ @cook_40067023

2016/03/28 02:10に公開

佃煮・煮豆メーカーとして、出来る限り自然の恵みがもたらす、素材本来のおいしさを伝え、ま～るい笑顔とすこやかな生活の実現に貢献していきます。

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このレシピのキーワード

カレーピラフごぼう豚もも薄切りにんにくまいたけカレー粉雑穀大麦しょうが

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