ステーキの味付け＆焼き方【覚書】
のりあきくんの妻 @cook_40043358
お祝いの日にはぜひ良いお肉を。お店の方に教えてもらった食べ方です(^O^)
このレシピの生い立ち
旦那さまのご両親の誕生日に良いお肉を買いまして、そのお肉がとっても美味しかったので、自分用の作り方の覚書としてアップしました(*^▽^*)
ステーキの味付け＆焼き方【覚書】
お祝いの日にはぜひ良いお肉を。お店の方に教えてもらった食べ方です(^O^)
このレシピの生い立ち
旦那さまのご両親の誕生日に良いお肉を買いまして、そのお肉がとっても美味しかったので、自分用の作り方の覚書としてアップしました(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を常温て10分置いておく
良いお肉はけして叩いたりしちゃいけません>_<安めのお肉はばしばし叩かなきゃです。 - 2
片面に醤油をたらしまんべんなくぬる
- 3
フライパンに牛脂or油を引き強火で醤油を塗った方から片面を焼く。1分～1分30秒程度
- 4
醤油側を焼いている間に表側に塩、こしょうをふりかける。気持ち多め。
- 5
ひっくり返す。そこから1分。わさびで食べてみてね。
- 6
今回のお肉は100g 1250円でした。少し割引だったやつを購入(>_<)
- 7
H26.11.24 話題入りしました。作ってくださった方々、ありがとうございました(*^^)v
コツ・ポイント
厚みのあるお肉や火加減で時間が変わってくるので調節して下さい(○´∀｀○)
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