簡単!基本のポテトサラダ

料理人しばチャン @cook_40097346
我が家のポテサラ、昔からこれです。味付けはマヨと塩と胡椒だけ。
このレシピの生い立ち
ポテサラの基本中の基本。
レモン汁やヨーグルトを入れても美味しいですが、これが基本のポテトサラダなんです。
簡単!基本のポテトサラダ
我が家のポテサラ、昔からこれです。味付けはマヨと塩と胡椒だけ。
このレシピの生い立ち
ポテサラの基本中の基本。
レモン汁やヨーグルトを入れても美味しいですが、これが基本のポテトサラダなんです。
作り方
- 1
きゅうりは薄く小口切り、玉ねぎは薄切りにし、塩少々を振ってしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。ハムは2cm角に切る。
- 2
鍋にじゃがいもが浸かるくらい水を入れ中火で加熱。加熱時間はじゃがいもの大きさによって違うので、途中くしで刺して確認する。
- 3
じゃがいもに、くしがスーっと通ったらOK、湯を捨て少し空炒りします。
熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。 - 4
あら熱が取れたら①とマヨネーズを入れ、よく混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
☆きゅうりと玉ねぎは水気をよく絞ること。
☆じゃがいもはレンヂの方が簡単ですが、茹でるほうが 断然美味しいです。そして熱いうちにつぶすこと。
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