ウィンナー入りかぼちゃコロッケ
acconon @cook_40236907
お弁当の主役になる一品！
ハロウィンパーティでお子様も喜ぶメニューになるのでは⁈
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃをお弁当用に使おうと思い、刻んだウィンナーかベーコンと玉ねぎを入れてコロッケにしようと思いましたが、思い切って1本包んでみました。ボリュームが出るので、普段のごはんにも使えそうです。
ウィンナー入りかぼちゃコロッケ
お弁当の主役になる一品！
ハロウィンパーティでお子様も喜ぶメニューになるのでは⁈
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃをお弁当用に使おうと思い、刻んだウィンナーかベーコンと玉ねぎを入れてコロッケにしようと思いましたが、思い切って1本包んでみました。ボリュームが出るので、普段のごはんにも使えそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ラップで包んだかぼちゃをレンジで柔らかくなるまで加熱し、皮を除いてボールへ入れる。
- 2
マッシャー等で潰し、塩・胡椒をして混ぜ、更に生クリームを加えて混ぜておく。
-
- 3
ウィンナーに小麦粉を軽くまぶし、かぼちゃで包む。
-
- 4
最後にスプーンの背でなすりつけるようにすると、表面が滑らかになって割れにくくなります。
-
- 5
小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて、170℃程の揚げ油できつね色になるように揚げる。お好みで黒胡椒を振って完成。
-
- 6
お弁当に入れる場合は真ん中で切って入れると、サイズ的にも見た目も良いです。
コツ・ポイント
生クリームの代わりにマヨネーズでもいける気がします。ウィンナーに巻く時は、始めにウィンナーの真ん中辺りに多めにかぼちゃをくっつけ、端に向かって寄せていく感じが良さそうです。ボロボロして巻けない場合は、生クリームやマヨネーズを足してください。
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