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栗ごはん
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栗ごはん-レシピのメイン写真

栗ごはん

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

ほくほく、栗の自然なあまさの炊き込みごはん。
このレシピの生い立ち
無農薬の栗をいただき♡
クリムシさんとのご対面率は高かったけど、手間かけて栗剥いてつくる甲斐のあるおいしさだったので、覚え書きです('ω')

ほくほく、栗の自然なあまさの炊き込みごはん。
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無農薬の栗をいただき♡
クリムシさんとのご対面率は高かったけど、手間かけて栗剥いてつくる甲斐のあるおいしさだったので、覚え書きです('ω')

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小ひつじ @cook_40088734

ほくほく、栗の自然なあまさの炊き込みごはん。
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無農薬の栗をいただき♡
クリムシさんとのご対面率は高かったけど、手間かけて栗剥いてつくる甲斐のあるおいしさだったので、覚え書きです('ω')

ほくほく、栗の自然なあまさの炊き込みごはん。
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クリムシさんとのご対面率は高かったけど、手間かけて栗剥いてつくる甲斐のあるおいしさだったので、覚え書きです('ω')

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材料

  • 栗(皮付き) 600g
  • 米 2合
  • 水 380cc
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ◆栗の皮剥き
    栗を水に一晩(またはぬるま湯に30分~1時間)浸けておく。

  2. 2

    栗のおしりを包丁で切り落とす。鬼皮を手で剥き、渋皮を包丁で剥く。剥いた栗は水に浸けておく。

  3. 3

    ◆栗ご飯を炊く
    米を研ぎ、30分~1時間浸水させておく。

  4. 4

    酒・塩と栗を加えて炊飯する。

コツ・ポイント

・栗の分量はたっぷり多めです。
・栗はごろごろしているのが好きなのでまるごと入れていますが、お好みで食べやすい大きさにしてください。

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
2017/09/29 22:00に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 酒 米

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