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簡単♪自家製シチュー
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簡単♪自家製シチュー-レシピのメイン写真

簡単♪自家製シチュー

なんぐも
なんぐも @cook_40039340

シチューのルーより優しいコクと味です♪
このレシピの生い立ち
長女が市販のルーでシチューを作るとなぜか食べてくれず_(:3ゝ∠)_バターと牛乳でシンプルな味付けにしてみたら、何杯もおかわりしました♪

シチューのルーより優しいコクと味です♪
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長女が市販のルーでシチューを作るとなぜか食べてくれず_(:3ゝ∠)_バターと牛乳でシンプルな味付けにしてみたら、何杯もおかわりしました♪

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なんぐも
なんぐも @cook_40039340

シチューのルーより優しいコクと味です♪
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長女が市販のルーでシチューを作るとなぜか食べてくれず_(:3ゝ∠)_バターと牛乳でシンプルな味付けにしてみたら、何杯もおかわりしました♪

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材料

4人分
  • 鶏肉 1枚
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2個
  • その他冷蔵庫の余り野菜もお好みで
  • ★バター 大さじ1
  • ★小麦粉 大さじ2
  • 水 400ml
  • コンソメ 大さじ1～2
  • ローリエ 1枚
  • 牛乳 200ml
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作り方

  1. 1

    野菜と鶏肉を一口サイズの角切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油(分量外)をひき、焦がさないように1を炒め、水とコンソメ、ローリエを加えて15分ほど煮る。※沸騰したら弱火で

  3. 3

    ★をよく練り混ぜ、分量の牛乳でペースト状にのばし、野菜が軟らかくなったら2の鍋に加える。

  4. 4

    3が馴染んだら残りの牛乳を加えて5分ほど弱火で煮込み、出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉がダマにならないように、バターと牛乳でよく練ってから入れる事。入れた直後は少しダマになっても、牛乳を入れて弱火で煮込むと馴染みます♪

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なんぐも
なんぐも @cook_40039340
2014/04/23 12:10に公開
安い！簡単!!おいしい!!!レシピ大好きです♪♪♪舌の肥えた板前の旦那様に満足してもらうべく、毎日試行錯誤してます(;･_･A
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このレシピのキーワード

シチュー 鶏肉 にんじん じゃがいも バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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