さばのみそ煮
活力鍋で手軽に簡単にさばのみそ煮♪
このレシピの生い立ち
手軽に短時間で魚料理を作りたくて。
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手軽に短時間で魚料理を作りたくて。
しょうがを千切り、ネギは4cmくらいのぶつ切りにする。
さばの皮目に十文字に包丁で切れ目を入れる。
活力鍋にさば、生姜、分量の水・砂糖・みりん・酒を入れ蓋をする。
強火にかけ、重り(高圧)が激しく揺れたら弱火にし5分後、火を止める。
蓋を開け、ネギを入れ、ときながらみそを入れる。
弱火で3~4分、さば全体に煮汁をかけながら煮る。
みそは先に入れず、ネギを入れるときに後から入れる。
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