シンプルが一番！ガーリックチャーハン！！
コツメKWUS @cook_40241048
ガーリックが効いた、シンプルだけどクセになるがっつり系チャーハン。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたガーリックチャーハンを家で再現したくて。
シンプルが一番！ガーリックチャーハン！！
ガーリックが効いた、シンプルだけどクセになるがっつり系チャーハン。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたガーリックチャーハンを家で再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯をレンジで温め、マヨネーズを加えまんべんなく混ぜておく。(レシピID:19725462 パラパラ炒飯の作り方参照)
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- 2
ベーコンは1cm角、ニンニク・玉ねぎはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
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- 3
熱したフライパンで2のベーコンと玉ねぎを炒めて、一旦取り出しておく。
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- 4
フライパンに油とニンニクを入れ、弱火でニンニクがキツネ色になるまでじっくりと炒める。
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- 5
火力を強火にし、1のご飯を入れ、30秒〜1分程ご飯がパラパラになるまでよく炒める。
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- 6
ご飯がパラパラになったら、ご飯の上に溶いた卵をガバッとかけて、卵がよく絡むように混ぜ炒める。
-
- 7
再びパラパラなったら3を戻し入れ、青ネギと☆を加えて味付けをする。
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コツ・ポイント
先にご飯とマヨネーズを混ぜておくことで、ご飯1粒1粒がコーティングされてパラパラになります。
そして、ニンニクを弱火でじっくり炒めることで、ニンニクの旨味と風味が引き立ちます。
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