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セロリとエビとイカの簡単炒め♪
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セロリとエビとイカの簡単炒め♪-レシピのメイン写真

セロリとエビとイカの簡単炒め♪

中国上海☆きい
中国上海☆きい @cook_40248610

セロリとエビが合うんです！そこにイカも入れました。
味付けは素材の味を活かすためにシンプルに。
このレシピの生い立ち
中国・上海の家庭で教えてもらった料理です。

セロリとエビが合うんです！そこにイカも入れました。
味付けは素材の味を活かすためにシンプルに。
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中国・上海の家庭で教えてもらった料理です。

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セロリとエビとイカの簡単炒め♪

中国上海☆きい
中国上海☆きい @cook_40248610

セロリとエビが合うんです！そこにイカも入れました。
味付けは素材の味を活かすためにシンプルに。
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中国・上海の家庭で教えてもらった料理です。

セロリとエビが合うんです！そこにイカも入れました。
味付けは素材の味を活かすためにシンプルに。
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材料

2人分
  • セロリ 1/4本
  • エビ（下処理済み） 100g
  • イカ 100g
  • * 塩 小さじ1/3
  • * 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    セロリ、エビ、イカを同じ大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、エビとイカをいれて中強火で数分炒める。
    ※油はテフロン加工なら大さじ１、鉄なら多めに

  3. 3

    エビの色が変わり、イカが縮まってきたら、セロリを入れて軽く炒める。エビやイカから水分がでるので混ぜるように。

    • セロリとエビとイカの簡単炒め♪作り方3写真
  4. 4

    *印をいれて数分炒めて味をなじませて出来上がり！

コツ・ポイント

砂糖は隠し味としてほんの少し（ひとつまみほど）いれます。甘くなるとおいしくないです。

セロリのシャキシャキ感が好きな方は、炒める時間を短くしてください。

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中国上海☆きい
中国上海☆きい @cook_40248610
2014/04/27 14:48に公開
中国の上海在住です。国際結婚をして義理両親と同居中です。途中7ヶ月間オーストラリアに住んでいました。
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ エビ セロリ

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