ご飯は完全に冷えたものを使用するので冷ましておく。ドライフルーツとナッツ類は山盛り1カップ用意。

全ての材料をHBにセットし、ドライフルーツとナッツ類はミックスコールで投入して下さい。HBの生地コースでスタート！

生地を取り出し、丸め直して、三分割して、乾燥しないように濡れ布巾を固く絞り、かけておく。ベンチタイム約15分休ませる。

今回は12センチのケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を丸め直して入れました。40度で25分の2次発酵。

型のスレスレ迄、発酵させて下さい。型を使用しない場合は約2倍になればOKです！

オーブンを190度に予熱し、22分焼いたら完成。