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簡単美味しいハンバーグ
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簡単美味しいハンバーグ

mizuki314
mizuki314 @cook_40115292

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材料

  1. 合い挽きひき肉 300g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 塩コショウ 少々
  4. 卵 1個
  5. シャンタンペースト 小さじ1
  6. 牛乳(あれば) 少し
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、卵、シャンタン、塩胡椒とよく混ぜる

    • 簡単美味しいハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ラップをして冷蔵庫で冷やす(冷やさなくてもオッケー)

    • 簡単美味しいハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    空気を抜きながら形を作る※中心をくぼませる

    • 簡単美味しいハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    少量の油を引いたフライパンで中火で3分香ばしい焼き色をつける

    • 簡単美味しいハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返して酒を少量加えやや弱火にして蓋をしまた３分蒸し焼きにする

    • 簡単美味しいハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    一番分厚いところを竹串で刺して透明の汁がでてきたらさらにひっくり返して強火で焦げ色をつける

    • 簡単美味しいハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

材料をよく混ぜることと火加減をこまめに変えること

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mizuki314
mizuki314 @cook_40115292
2016/05/21 06:18に公開

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