里芋のバター醤油炒め♪
halrlr @cook_40245373
香ばしい生姜醤油でいただくバター炒めです(●´ω｀●)
里芋が苦手な人でも食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
何かのレシピで里芋のバター炒めを見て食べたくなり、緑も加えて小鉢メニューから立派なメインのおかずになるようにしてみました。
トマトを添えると彩りもよく、さっぱりするので口直しにも最適です♪
里芋のバター醤油炒め♪
香ばしい生姜醤油でいただくバター炒めです(●´ω｀●)
里芋が苦手な人でも食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
何かのレシピで里芋のバター炒めを見て食べたくなり、緑も加えて小鉢メニューから立派なメインのおかずになるようにしてみました。
トマトを添えると彩りもよく、さっぱりするので口直しにも最適です♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に湯を沸かしほうれん草をさっと湯がいて流水で洗ってから食べ良く切る。
(シュウ酸を落とす為) -
- 2
里芋の皮をたわしでこそげ落とし、ピーラーで薄く皮を剥き乱切りに。
玉ねぎとネギを適当にスライス。
生姜をすりおろす。 - 3
里芋・玉ねぎ・ネギをシリコンスチーマーや耐熱容器(要ラップ)に入れて電子レンジで加熱する。
- 4
中火で温めたフライパンにバター10gをのばし、レンジで加熱しておいた野菜を入れて炒める。
-
- 5
しんなりしてきたらほうれん草を加えて更に炒める。
- 6
全体に火が通ったら弱火にし、生姜と醤油を加えひと混ぜする。
残りのバターを入れて絡ませたらお皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
醤油が入ると一気に焦げ易くなるので底を良く返すように絡めて下さい。
ネギはとろっとした感じになるのでぬめりが気になる人はは白ネギ抜きにするか、白ネギだけ電子レンジは使わず先に炒めてもいいかもしれません。
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