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大根のさっと炒め
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大根のさっと炒め-レシピのメイン写真

大根のさっと炒め

ゆみたろさん
ゆみたろさん @cook_40039518

大根が残った。一品ほしい。そんな時にさっと出来る炒め物はいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
大根を1本買うといつも少し残ってしまうので、おいしく食べきるために作っている一品です。

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大根を1本買うといつも少し残ってしまうので、おいしく食べきるために作っている一品です。

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ゆみたろさん
ゆみたろさん @cook_40039518

大根が残った。一品ほしい。そんな時にさっと出来る炒め物はいかがでしょうか。
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大根を1本買うといつも少し残ってしまうので、おいしく食べきるために作っている一品です。

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材料

  • 大根 200~250g
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • いりごま 適量
  • お好みで
  • 鷹の爪 少々
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作り方

  1. 1

    大根を太めの千切りにする

    • 大根のさっと炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱し大根を中火で透明になるまで炒める
    ※輪切り鷹の爪を入れるときはここで炒める。

    • 大根のさっと炒め作り方2写真
  3. 3

    透明になったら砂糖を加え全体に混ざったら酒を加え、水気がなくなるまで炒める。

    • 大根のさっと炒め作り方3写真
  4. 4

    醤油を回し入れ全体にむらなく色がつくように混ぜていりごまをお好みの量入れて出来上がり

    • 大根のさっと炒め作り方4写真

コツ・ポイント

材料を用意しておけば5分くらいでできてしまいます。仕上げの醤油はお好みで調整してください。だし醤油を使う場合は砂糖とお酒はなしで作ってください。ニンジンや油揚げを入れてもおいしいですよ。

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ゆみたろさん
ゆみたろさん @cook_40039518
2014/05/18 10:28に公開
おいしいと言ってもらうのが好き。また食べたいと言ってもらうのが好き自己満足のために今日も頑張って台所に立っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 酒 トウガラシ

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