新玉ねぎ(玉ねぎ)をスライスして、ボウルに入れ氷水で冷やしておく。

トマトとカイワレを切る。

氷水につけておいた新玉ねぎ、(最低10分。新玉ねぎではない場合30分)トマト、カイワレの順にお皿に盛り付ける

その上に鰹節を散りばめて、好きなドレシングをかけたら完成。