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長ネギのごま塩ラー油
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長ネギのごま塩ラー油-レシピのメイン写真

長ネギのごま塩ラー油

クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769

寒くなるこれからの季節、甘さが増しておいしくなってきた長ネギで作るシンプルな一品。ピリ辛味がクセなる♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。長ネギの辛みがピリッと効いた、“まずは1杯!”のおつまみにおすすめのレシピです。最初のひと皿がおいしいと、おウチ飲みも盛り上がります♪

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長ネギのごま塩ラー油

クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769

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クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。長ネギの辛みがピリッと効いた、“まずは1杯!”のおつまみにおすすめのレシピです。最初のひと皿がおいしいと、おウチ飲みも盛り上がります♪

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材料

2人分
  • 長ネギ 1本
  • 【A】
  • 塩 小さじ1/4
  • ラー油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切りにして水にさらし、水けをきり、ペーパータオルで水けをふく。

  2. 2

    【A】を混ぜ合わせて、<1>をさっくりと和える。盛りつけて、お好みでラー油(分量外)をかける。

  3. 3

    シャキッとピリ辛な味わいが、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」によく合います。

    • 長ネギのごま塩ラー油作り方3写真

コツ・ポイント

長ネギは10分ほど水にさらしてシャキッとさせ、辛味を適度に抜きます。水けをよくきり、ペーパータオルでふくことで、水っぽくならずに美味しく仕上がります。緑の部分も少し入れると彩りがよくなります。

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クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769
2020/11/09 04:59に公開

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長ネギ

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