簡単中華！筍とアスパラの酢豚風炒め
筍を大量消費、ボリューム中華(^_-)
このレシピの生い立ち
筍の大量消費を考えてみました(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
筍の根元の部分は、5mm位の厚みにくし切りにし、穂先の部分は5mm位にスライスします。
- 2
アスパラは、額の部分を取り、根元の部分は少し皮を取り、5cmにナナメ切りし、下ゆでします。
-
- 3
豚肉は1cm幅のスティック状に切り、ボールに入れ、塩コショー、オイスターソース、紹興酒を入れ、揉み込み10分位おきます。
- 4
下味をつけた豚肉に、片栗粉を振りかけまぶします。
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- 5
☆印の調味料を合わせておきます。
- 6
フライパンにごま油を入れ、中火で豚肉をならべ、両面焦げ目がつく位まで焼きます。
-
- 7
筍を入れ、軽く炒め合わせ、合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで炒め、アスパラを加えます。
- 8
アスパラが温まったら、盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
豚肉はフライパンにならべ、そのまま焼き目をつけてから、ばらしてください。最初はくっ付きますが、焼き目が付いてからばらしてください。冷蔵庫の余り野菜などを使ってください☆彡
つくれぽ
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