餃子☆レンコン入り
バニラとパン君 @cook_40233902
ビールが進む！餃子は我が家の人気おかず♪今回はしゃきしゃきレンコン入り☆絶妙な歯ごたえがたまりませ～ん★
このレシピの生い立ち
レンコンの食感を餃子でも楽しめたら、いいかな♪と思い、作ってみました(*^ー^)
餃子☆レンコン入り
ビールが進む！餃子は我が家の人気おかず♪今回はしゃきしゃきレンコン入り☆絶妙な歯ごたえがたまりませ～ん★
このレシピの生い立ち
レンコンの食感を餃子でも楽しめたら、いいかな♪と思い、作ってみました(*^ー^)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとレンコンをみじん切りにし、水気を切ってボウルへ入れる
- 2
１に豚ひき肉と調味料を入れ、よ～く混ぜる
- 3
餃子の皮に包み、油を引いたフライパンに並べて置いていく(火はつけないで♪)
-
- 4
火をつけたら、餃子が半分つかるくらい水を入れ、フタをして蒸し焼きにする(沸騰するまで強火で、その後は中火で蒸し焼き）
-
- 5
水気が無くなってきたら、強火にし焦げめをつけたら完成♪お皿でフライパンにフタをするようにし、ひっくり返せば盛り付け完了～
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コツ・ポイント
我が家の餃子はラー油を入れたタレをタップリつけて食べるので、餃子自体の味を薄めにしています。お肉の臭みは生姜とニンニクで消します。その日によって、具材が変わるので分量はかなり適当です(笑)アンと皮をピッタリ使いきるよう包むのがポイントです。
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