大根の柚子コショウ煮☆

大根の柚子コショウ煮☆-レシピのメイン写真

大根の柚子コショウ煮☆

マムチ　V @cook_40039163

だし汁で煮た大根の甘みと、柚子コショウの辛みが最高~*
熱々でも冷やしても、どっちでも美味しく
いただけます!!
このレシピの生い立ち
大根も色んな食べ方が、ありますよね~
生でサラダに、大根おろし、煮たり、焼いたり、・・
調理次第で、甘くも辛くもなるのも嬉しいね!!
1年を通していつでも買えるし、ホント万能野菜だわ~

だし汁で煮た大根の甘みと、柚子コショウの辛みが最高~*
熱々でも冷やしても、どっちでも美味しく
いただけます!!
このレシピの生い立ち
大根も色んな食べ方が、ありますよね~
生でサラダに、大根おろし、煮たり、焼いたり、・・
調理次第で、甘くも辛くもなるのも嬉しいね!!
1年を通していつでも買えるし、ホント万能野菜だわ~

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大根の柚子コショウ煮☆

マムチ　V @cook_40039163

だし汁で煮た大根の甘みと、柚子コショウの辛みが最高~*
熱々でも冷やしても、どっちでも美味しく
いただけます!!
このレシピの生い立ち
大根も色んな食べ方が、ありますよね~
生でサラダに、大根おろし、煮たり、焼いたり、・・
調理次第で、甘くも辛くもなるのも嬉しいね!!
1年を通していつでも買えるし、ホント万能野菜だわ~

だし汁で煮た大根の甘みと、柚子コショウの辛みが最高~*
熱々でも冷やしても、どっちでも美味しく
いただけます!!
このレシピの生い立ち
大根も色んな食べ方が、ありますよね~
生でサラダに、大根おろし、煮たり、焼いたり、・・
調理次第で、甘くも辛くもなるのも嬉しいね!!
1年を通していつでも買えるし、ホント万能野菜だわ~

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材料

2~4人分

大根 10cm位
大根の茎・葉適量
シイタケ小さめ3コ　大きければ2コ
だし汁 500ml
柚子コショウ小1/2~1
醤油大1
みりん小1
酒小1
塩少々

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作り方

1

大根は皮をむき、
1.5cm幅のイチョウ切りにして、葉・茎は3cm幅に切ります。
シイタケは半分に、切ります。
2

だし汁で大根、シイタケを煮ます。大根に串がスッと入る位まで煮てね。
3

醤油、酒、みりん、柚子こしょう、大根の葉・茎を入れて更に5分煮ます。
4

塩で味を整えて、器に盛って出来上がり~
熱々の大根と、冷やした大根、両方楽しんでみてね!!

コツ・ポイント

大根は、煮崩れする程煮込まないので、面取りはしなくていいです!!

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マムチ　V @cook_40039163

2009/11/28 12:22に公開

簡単節約料理とアイデア料理を日々研究中です!!ブログ「下町の台所ごはん」にて発信中♪http://momchi.blog37.fc2.com/もしくは、マムチで検索して下さい!!

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このレシピのキーワード

煮物大根しいたけ酒

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