豚肉の簡単スペアリブ
フライパンで簡単スペアリブ!
このレシピの生い立ち
骨付き肉が安かったので。
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肉は骨にそって切り込みを入れる。深めのフライパンまたは鍋にたっぷりの水と酒大さじ1を入れ、肉を30分間茹でる。
フライパンに油をひき、茹でた肉を入れ、強火で両面こんがり焼く。〔5分ほど〕
一度火を止め、中火〜弱火にし、残りの調味料〔酒は大さじ1〕をすべて混ぜ入れ、10〜15分煮からめる。
焼き目をこんがりつけ、たれを焦がさず煮からめること。今回は醤油ベースのご飯に合うたれです。お好みで調節してください。
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