ツナマヨのスパゲティ
あずきクリームパイ @cook_40105862
市販のパスタソースの原材料を参考にして家庭で作りやすくレシピ化しました。
このレシピの生い立ち
美味しいパンがある時に、パンに合うパスタが食べたくてツナマヨのパスタにしました。写真はパンがあるのでパスタは少なめに盛っています。
ツナマヨのスパゲティ
市販のパスタソースの原材料を参考にして家庭で作りやすくレシピ化しました。
このレシピの生い立ち
美味しいパンがある時に、パンに合うパスタが食べたくてツナマヨのパスタにしました。写真はパンがあるのでパスタは少なめに盛っています。
作り方
- 1
パスタは規定時間かそれより少し長めに茹でる。ソースの塩分が強いので茹でる塩加減は1リットルの水に塩10g(1%)位で。
- 2
玉ねぎはスライサーで薄切りにした後広げてしばらくおく(辛味を揮発させるため)。
- 3
パスタ、トッピング以外の材料を合える。冷製の場合、ボウルに、温製の場合フライパンにソースの材料を合えておき準備しておく。
- 4
冷製の場合茹で上がったスパゲティをさっと冷水で冷まし、水気をよく切ってソースのボウルに入れよく合える。
- 5
温製の場合規定時間よりも早くパスタを取り出しフライパンにソースを温めながら茹で汁も少し加えながら乳化させるように合える。
- 6
皿に盛りトッピングをして完成。
コツ・ポイント
ソースと和えた時に一体感のある、ボヤけない塩加減でパスタを茹でることです。
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