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ライ麦うどん
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ライ麦うどん-レシピのメイン写真

ライ麦うどん

まいぼ
まいぼ @cook_40065499

にはちライ麦うどん
中力粉8:ライ麦粉2
このレシピの生い立ち
GI値が低いらしいのでライ麦粉を使ってみようと思った
レンジでチンですぐ食べられるうどん

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材料

茹で上がり500gちょっと
  • 中力粉 200g
  • ライ麦粉 50g
  • 食塩 6g
  • 冷水 90cc
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作り方

  1. 1

    冷水に食塩を溶かしておく
    材料全部を捏ねて麺の形にする

  2. 2

    茹でる
    温 8分
    冷 9分

  3. 3

    冷水で締める
    1食分200gに分けてラップで包んで冷凍
    残りは味見(ポン酢で食べた)
    結構コシが強い

  4. 4

    冷凍うどんはレンジ500w3分でそのまま食べられる

  5. 5

    使った中力粉

    • ライ麦うどん作り方5写真
  6. 6

    使ったライ麦粉

    • ライ麦うどん作り方6写真
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まいぼ
まいぼ @cook_40065499
2019/07/26 13:23に公開

このレシピのキーワード

うどん 中力粉 ライ麦粉

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