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夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物
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夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物-レシピのメイン写真

夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物

レイふわもち
レイふわもち @cook_40269542

食欲が落ちがちな夏ですがニンニクの芽でパワーをつけようと思って作りました
白いご飯にもビールにも合います
このレシピの生い立ち
最初は豚バラとニンニクの芽だけでシンプルでしたが色合いにと栄養で人参食感とボリュームを出すのにこんにゃくをプラスしました

食欲が落ちがちな夏ですがニンニクの芽でパワーをつけようと思って作りました
白いご飯にもビールにも合います
このレシピの生い立ち
最初は豚バラとニンニクの芽だけでシンプルでしたが色合いにと栄養で人参食感とボリュームを出すのにこんにゃくをプラスしました

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夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物

レイふわもち
レイふわもち @cook_40269542

食欲が落ちがちな夏ですがニンニクの芽でパワーをつけようと思って作りました
白いご飯にもビールにも合います
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最初は豚バラとニンニクの芽だけでシンプルでしたが色合いにと栄養で人参食感とボリュームを出すのにこんにゃくをプラスしました

食欲が落ちがちな夏ですがニンニクの芽でパワーをつけようと思って作りました
白いご飯にもビールにも合います
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 200g
  • ニンニクの芽 1袋7本
  • 人参 小1本
  • こんにゃく 1/2袋
  • 生姜 親指の先位
  • しょうゆ 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    材料を揃える

    • 夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物作り方1写真
  2. 2

    豚バラ約4センチ幅にカット

  3. 3

    ニンニクの芽4センチの長さにカット
    人参こんにゃくも同じ位の大きさに揃えてカット

    • 夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物作り方3写真
  4. 4

    生姜は千切りにしてしょうゆと酒に混ぜておく

  5. 5

    油を入れず肉を炒める
    色が付いたら他の材料も入れ更に炒める
    強火→中火

    • 夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物作り方5写真
  6. 6

    バラ肉から大量の油が出るのでフライパンを傾けてキッチンペーパーで拭き取る

    • 夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物作り方6写真
  7. 7

    2、3回拭き取る

    • 夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物作り方7写真
  8. 8

    油を大体拭き取ったら調味料を入れ軽く炒めたら出来上がり

    • 夏を乗り切るニンニクの芽と豚バラの炒め物作り方8写真

コツ・ポイント

油分が気になる人はしっかりキッチンペーパーで拭き取ってください
味の濃ゆさもお好みで加減して下さい

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レイふわもち
レイふわもち @cook_40269542
2019/07/25 18:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの にんじん こんにゃく にんにくの芽 酒 豚バラ肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19883241
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