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〇〇さん家の基本のカレー粉
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〇〇さん家の基本のカレー粉-レシピのメイン写真

〇〇さん家の基本のカレー粉

スパイスホリック88
スパイスホリック88 @cook_109308906

とある某所のカレー屋です。
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〇〇さん家の基本のカレー粉

スパイスホリック88
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材料

  • A
  • クミン(パウダー) 10グラム
  • コリアンダー(パウダー) 10グラム
  • パプリカ(パウダー) 5グラム
  • ジンジャー(パウダー) 1グラム
  • ブラックペッパー(パウダー) 1グラム
  • ガーリック(パウダー) 1グラム
  • カルダモン(パウダー) 1グラム
  • クローブ(パウダー) 1グラム
  • B
  • ターメリック(パウダー) 5グラム
  • チリパウダー(パウダー) 5グラム
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作り方

  1. 1

    Aをよく混ぜ合わせる

  2. 2

    好みの色味、辛味に応じてBを混ぜ加える(比率はAと合わせて)

  3. 3

    ※使う前に、焦げない程度に乾煎りすると香りが引き立つ

  4. 4

    Aのブレンドスパイスはそのままガラムマサラとしても使えます

  5. 5

    もちろん、基本のスパイス構成なので、食材に合わせてスパイス＆ハーブを加えてもいいです。

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スパイスホリック88
スパイスホリック88 @cook_109308906
2026/06/16 16:39に公開
カレーだけを極めかけてきた半生でした
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このレシピのキーワード

パプリカ にんにく カルダモン クミン コリアンダー しょうが

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