きのこ＆冷凍アサリの簡単レンチンマリネ

きのこ＆冷凍アサリの簡単レンチンマリネ-レシピのメイン写真

きのこ＆冷凍アサリの簡単レンチンマリネ

193mamasan @cook_40109812

きのこ＆アサリの出汁が美味しい、レンジで簡単マリネです。
このレシピの生い立ち
暑い日は火を使いたくなかったので、レンジだけで出来る簡単で冷たい一品を作りたくて…。

きのこ＆アサリの出汁が美味しい、レンジで簡単マリネです。
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暑い日は火を使いたくなかったので、レンジだけで出来る簡単で冷たい一品を作りたくて…。

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きのこ＆アサリの出汁が美味しい、レンジで簡単マリネです。
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暑い日は火を使いたくなかったので、レンジだけで出来る簡単で冷たい一品を作りたくて…。

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材料

小鉢4〜5つ分

しいたけ 1パック
エリンギ 1パック
えのき茸 1/2袋
冷凍あさり約100g
☆マリネ液☆
●つんとしないお酢約40cc
●オリーブオイル約40cc
●レモン汁大さじ2
●ガーリックパウダー適量
●ブラックペッパー適量
●粉パセリ適量

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作り方

1
きのこを食べやすい大きさに切る。
2
冷凍アサリを準備する。
3
耐熱ボウルにきのこと冷凍アサリを入れフワッとラップをし、レンジで5分加熱する。
4
加熱している間にマリネ液を作る。
（●の材料を混ぜる）
5
加熱が終わったボウルにマリネ液をいれて混ぜる。
6
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり。（早く粗熱をとりたい時は氷水の容器にボウルごと冷やす）

コツ・ポイント

レンチン後に出汁が出ますが、私は捨てずにマリネ液と混ぜています。
「つんとしないお酢」は砂糖が入っているので、普通のお酢を使う方は砂糖も追加して下さい。
きのこの種類はお好みでどうぞ(^-^)

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193mamasan @cook_40109812

2019/08/06 00:26に公開

美味しいものを食べるのが大好きな主婦です☆これから、少しずつレシピを増やしていけたらと思います！どうぞ、宜しくお願いします(*^◯^*)

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