カレー風味で！夏野菜入り肉詰めパン粉焼き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
カレーとにんにく風味で減塩に挑戦！彩りもよく、お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
広報しばた８月１日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
カレー風味で！夏野菜入り肉詰めパン粉焼き
カレーとにんにく風味で減塩に挑戦！彩りもよく、お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
広報しばた８月１日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは2㎝の輪切りにし、種を取る。なすはヘタを取り、1㎝角に切り水につけておく。
- 2
ミニトマトは4等分に切る。ホールコーンはザルにあけ。水気を切る。★をポリ袋に入れ、振り混ぜ合わせる。
- 3
豚ひき肉、塩、こしょう、粉チーズ、片栗粉を混ぜよくこねる。
- 4
なすの水気をペーパーで拭きホールコーンと合わせ、３に混ぜる。
- 5
ピーマンの内側に薄力粉をまぶし、４を詰めミニトマトを上に乗せ軽く押す。
- 6
５の底に★をまぶし、さらに上から★を振りかけオリーブオイルをかける。
- 7
フライパンにクッキングシートを敷き、６を並べふたをして弱火でじっくり焼く。
- 8
皿に盛り付け、サニーレタスとくし切りのレモンを添える。
コツ・ポイント
【１人あたりの栄養価】
エネルギー:209kcal たんぱく質:11.5g 脂質:12.7g 塩分:0.7g 野菜量:85g
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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