白菜は大きめのザク切りにし、軽く水洗いしておく。

しめじは、石づきを切り小房に分けておく。

鍋に白菜の芯の部分を入れ、酒を振り掛け蓋をして、弱火にかける。

約5分位して、芯が柔らかくなってきたら、葉の部分、ツナ缶（油ごと）、粉末出汁、醤油を加え、蓋をして、さらに5分煮込む。

時間なったら、よく混ぜ合わせ、再度、蓋をして5分程、煮込む。
※煮込み時間は、具材がお好みの柔さなる様に調整して下さい。

器に、煮汁ごと盛り付けて完成です。