梅だれ鶏つくね～なすの挟み焼き～
boys☆mam @cook_40064107
めちゃ旨☆
特製梅だれをからめたトロトロのなすとふんわり鶏つくねの挟み焼き☆
ご飯モリモリ☆お酒もすすみます☆
このレシピの生い立ち
モニターに当選して南高梅干し スイートはちみつをいただきました☆
甘ずっぱくて子どもでも食べやすい梅干しを使って、みんなが喜んで食べてくれるように作りました☆
梅だれ鶏つくね～なすの挟み焼き～
めちゃ旨☆
特製梅だれをからめたトロトロのなすとふんわり鶏つくねの挟み焼き☆
ご飯モリモリ☆お酒もすすみます☆
このレシピの生い立ち
モニターに当選して南高梅干し スイートはちみつをいただきました☆
甘ずっぱくて子どもでも食べやすい梅干しを使って、みんなが喜んで食べてくれるように作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすはピーラーで少し皮をむき、１cmくらいの輪切りにし、水にしばらくさらしておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、鶏ひき肉とAと合わせてよく混ぜておく。
- 3
①のなすの水気をよく取り、片栗粉を全体的にまんべんなくまぶし、②を挟む。
- 4
深めのフライパンに多めにサラダ油を熱し、③を並べ、弱火で蓋をして５～６分くらい焼く。
- 5
④をひっくり返し、油がなくなってきていたら少し足し、同じように弱火で蓋をして５～６分くらい焼く。
- 6
焼けたら取り出して(キッチン用のペーパーなどで)油をきり、油を拭き取ったフライパンに戻す。
- 7
⑥にBの調味料を合わせたものを加え、からめながら軽く煮詰め、皿に盛り、刻んだ青ネギをちらしたら完成！
コツ・ポイント
多めの油でじっくり焼いてください。もちろん揚げてもOKです☆
具があまったら一緒に焼いちゃってください☆
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