さっぱり！ひじきとベーコンのはちみつ梅煮
naocoisa @cook_40053574
ひじきとベーコンをはちみつ梅でさっぱりと煮てみました♬梅雨時期の常備菜に♡あとを引く美味しさです！
このレシピの生い立ち
いつもはひじきを中華風に煮付けるのが我が家では定番なのですが、今回は梅干を効かせて和風にしてみました。
ひじきとベーコンにはちみつ梅がマッチします！果肉の厚い南高梅は旨味も食べごたえも十分でお料理にも重宝しますね。
さっぱり！ひじきとベーコンのはちみつ梅煮
ひじきとベーコンをはちみつ梅でさっぱりと煮てみました♬梅雨時期の常備菜に♡あとを引く美味しさです！
このレシピの生い立ち
いつもはひじきを中華風に煮付けるのが我が家では定番なのですが、今回は梅干を効かせて和風にしてみました。
ひじきとベーコンにはちみつ梅がマッチします！果肉の厚い南高梅は旨味も食べごたえも十分でお料理にも重宝しますね。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは袋の表示通りに戻す。
ベーコンは薄切りにして、３−４ｍｍ幅に切り揃える。
南高梅は叩いておく。
-
- 2
手鍋を中火にかけ、サラダ油をひき、水を切ったひじきとベーコンを入れて軽く炒め合わせる。
-
- 3
油が回ったら、ひたひたの水（分量外）と南高梅以外の調味料を入れ、中火と弱火の中間の火加減で、時々かき回しながら煮る。
-
- 4
水分が少なくなってきたら、１の南高梅を加え、水分がほぼなくなったら完成！
コツ・ポイント
時々かき回しながら煮ると、味が均一に仕上がります。
梅干は風味を生かすため最後に加えます。
ベーコンは旨味とボリュームが出るのでぜひ入れてくださいね。
玉ねぎや人参なども入れて栄養価アップしても♬
つくれぽ
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