鶏肉・豚肉でスタミナ満点☆アドボ
にんにくとお酢の香りで食欲増進(o^^o)お酢のおかげでお肉がめちゃ柔らかくなります☆暑い時期、夏バテ予防にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
知り合いのフィリピンの方に教えていただいたレシピです(o^^o)本当は生にんにくをもっとたっぷり入れるのですが、においも心配なので、少し控えました。フィリピンでは大鍋にたっぷり作り毎日煮込みながら1週間くらい食べるらしいです(o^^o)
鶏肉・豚肉でスタミナ満点☆アドボ
にんにくとお酢の香りで食欲増進(o^^o)お酢のおかげでお肉がめちゃ柔らかくなります☆暑い時期、夏バテ予防にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
知り合いのフィリピンの方に教えていただいたレシピです(o^^o)本当は生にんにくをもっとたっぷり入れるのですが、においも心配なので、少し控えました。フィリピンでは大鍋にたっぷり作り毎日煮込みながら1週間くらい食べるらしいです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひかずに肉を並べて、全体的に焼き目がつくまで焼く。
-
- 2
ゆで卵を作り、殻をむいておく。
- 3
肉に焼き目がついたら鍋に入れる。
- 4
玉ねぎは粗めなみじん切りにする。
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- 5
玉ねぎ・ローリエ・にんにく・調味料を鍋に入れる。
-
- 6
肉にかぶるくらいまで水を入れる。（1〜2カップくらい）
中火にかけ、沸騰させる。 -
- 7
沸騰したら殻をむいたゆで卵を入れる。
-
- 8
落としぶたをして1〜2時間煮込む。
-
- 9
1時間煮込んでこんな感じです。
お好みで煮込み時間は調整してください。 -
- 10
作った当日より1日置いた方が味も染みて、酸味もまろやかになり美味しいです(o^^o)
- 11
ご飯などにかけて食べても美味しいです(o^^o)
今回はクスクスにかけてみました( ^ω^ )
ご飯のが美味しいかな… -
コツ・ポイント
鶏肉は骨付きを使う方が美味しいと思います(o^^o)鶏肉だけ、豚肉だけでもOKですが、両方入れるとまた違った味わいで美味です♡私はお酢が多目が好きですが、初めて作る方は少し減らしでも良いです。甘めがお好みな方は砂糖大さじ2でも良いです☆
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