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味付けは塩麹のみのトマトソース♪
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味付けは塩麹のみのトマトソース♪-レシピのメイン写真

味付けは塩麹のみのトマトソース♪

管理栄養士ami
管理栄養士ami @cook_40203669

味付けは塩麹だけなのに美味しい♪しかも簡単！お料理が苦手な初心者さんから食の安全にこだわる方まで幅広い方におすすめ^^
このレシピの生い立ち
おのみささんのレシピを参考にしています♪
味付けは塩麹のみなのに、深みのある味になるから気に入っています(*^-^)bトマト缶はカルディのセールでまとめ買い( ´艸｀)

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材料

作りやすい量
  • トマト缶(カット) 1缶（400ｇ）
  • 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
  • 塩麹 大さじ1
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
  • あればベイリーフ（月桂樹の葉） 1枚
  • お好みで
  • 　鷹の爪 好みの量
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作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎみじん切りと鷹の爪（お好みで）を入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。

  2. 2

    1にトマト缶、塩麹、ベイリーフを入れたらソースが好みの濃度になるまで煮詰めてできあがり。

  3. 3

    わが家ではレシピの倍量を作り、半分は冷凍保存しています。ジップロック（袋）に空気を抜き平らにして冷凍しておくと便利です。

    • 味付けは塩麹のみのトマトソース♪作り方3写真

コツ・ポイント

ニンニクを入れても美味しいのですが、朝でも使えるようにわが家はいれていません。ソースは、オムレツやパスタ、チキンソテー等のソース、ミネストローネ等スープにしたり便利です♪

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管理栄養士ami
管理栄養士ami @cook_40203669
2017/09/09 10:17に公開
主婦時々管理栄養士のami+です。簡単！美味しい！ヘルシー！お財布に優しいメニューを考えるのが大好き！みんながハッピーになるようなレシピを発信していきたいです♪
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このレシピのキーワード

トマト缶 こうじ 玉ねぎ トウガラシ

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