そら豆マリネ
あけこんぶ @cook_40175882
彩も美しく
爽やかな酸味でパクパクいけます
このレシピの生い立ち
初めてそら豆を食べました。そら豆知らずの人生を取り戻すべく、今さらながら、そら豆レシピに夢中です。
皆さんのレシピ、自分のアイディア、いろんなそら豆を試してみたいな。
そら豆マリネ
彩も美しく
爽やかな酸味でパクパクいけます
このレシピの生い立ち
初めてそら豆を食べました。そら豆知らずの人生を取り戻すべく、今さらながら、そら豆レシピに夢中です。
皆さんのレシピ、自分のアイディア、いろんなそら豆を試してみたいな。
アプリでひらく作り方
- 1
鷹の爪は種を取り、刻むか 半分にちぎる
タッパの中に鷹の爪、すし酢、オリーブ油を入れて置いておく
-
- 2
乾燥わかめは水で戻す
プチトマトは半分に切る
玉ねぎは薄切りにし、塩ひとつまみで揉んだ後、流水で揉み洗いする
-
- 3
そら豆は さやから外し、沸騰したお湯で固めに茹でる
目安：1分半〜2分ザルにあけ水を切り、冷めたら 薄皮をむく
-
- 4
全ての食材の水気をしっかり切り、
①の液の入ったタッパに入れる黒こしょうを振り、和える
-
- 5
すぐに食べられるが、冷蔵庫で30分〜冷やすのがおすすめ
コツ・ポイント
すし酢に塩分が入っているので、あえて塩は入れていません。お好みで追加してください。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪無しでも可。途中で取るのも良いでしょう。
冷蔵庫で3日は保ちますが、残念ながら わかめが変色してしまいます。
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