ボウルに◎のひき肉・溶き卵・パン粉を入れ粘りがでるまでよく混ぜたら、切干大根も加え混ぜる。

ピーマンは縦半分に切り、種を取り片栗粉を薄くまぶす。
(ビニール袋に片栗粉とピーマンを入れしゃかしゃかふる)

ピーマンに①をスプーンで詰める。

フライパンにサラダ油を引き、③を肉の面が下になるようにして並べて中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。

焼いてる間に★を合わせておく。

裏返して★の調味料を入れ、蓋をして弱火でタレが少なくなるまで煮る。
最後に残ったタレをかけて出来上がり。