アスパラの肉巻き
茹でてマヨネーズもいいけれど、肉巻きにすればアスパラが食卓の主役に!
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普段は高いアスパラが安くなる春先に食べました。
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普段は高いアスパラが安くなる春先に食べました。
洗ったアスパラを食べやすい大きさにカットして肉で巻いていく。
フライパンに ★油 を引き、巻いた肉の端っこが下になるように焼く(解けないようにするため)。
肉を転がし、肉全体に火が通ったら ★酒または水 を加えて蓋をする(アスパラに火を通すため)。
アスパラに火が通ったら(くしや楊枝などで確認)、★塩 と ★胡椒 で味付けをして出来上がり。
塩胡椒の加減はお皿にとってからでもできるので、かけすぎないように。焼肉のタレなどでも楽しめます。
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