Bersihkan ikan, sayat bagian samping ikan agar bumbu meresap dan lumuri jeruk untuk mengurangi bau amis.

Haluskan bumbu ungkep dan tambahkan sedikit air. Ungkep ikan cakalang minimal 2 jam.

Campur semua bahan oles untuk bumbu cakalang bakar.

Siapkan teflon yang sudah diolesi minyak/mentega.

Setelah diungkep, ambil ikan dan olesi dengan bumbu oles.

Bakar ikan di atas teflon sambil olesi ikan dengan bumbu oles sampai merata.

Apabila sudah berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba ^^