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お腹一杯！ひじきと麦のヘルシーサラダ
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お腹一杯！ひじきと麦のヘルシーサラダ-レシピのメイン写真

お腹一杯！ひじきと麦のヘルシーサラダ

Gochaの台所
Gochaの台所 @cook_40056314

ひじきをサラダで食べてみませんか？ドレッシングを使えば簡単でおいしいです♪
このレシピの生い立ち
大麦とひじきをあわせた煮物以外のおかずが欲しくて(*´▽｀*)

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材料

5人前
  • 大麦（ゆでたもの） 200g
  • ひじき（乾燥） 15g
  • 玉ねぎ 1/2～1個
  • きゅうり 1本
  • プチトマト 7個
  • にんじん 3cm
  • 大葉（代用可能） 4枚
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ドレッシング（醤油系） 約大さじ3
  • オリーブ油 大さじ2〜3
  • レモン汁 1/4〜1/2
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作り方

  1. 1

    ひじきを水につけて戻す

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんを粗みじんにきる。
    きゅうりは銀杏切りにし、塩で揉んでおく。

  3. 3

    ひじきを熱湯でさっと茹でておく

  4. 4

    2の野菜の水をきる。

  5. 5

    プチトマトを1/2か1/4にカット
    大葉も粗くカット

  6. 6

    全ての材料をボールに入れて混ぜ合わすだけで出来上がり！

    • お腹一杯！ひじきと麦のヘルシーサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

大葉をバジルやみょうがなどにも変更できます。
オリーブ油をごま油にすれば韓国風にもなりますよ。
お好みでハムやカニかまを入れるとますますお腹一杯に！
ドレッシングはポン酢でも。

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Gochaの台所
Gochaの台所 @cook_40056314
2016/06/09 08:31に公開
簡単、手早くがモットー！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 ひじき にんじん キュウリ ミニトマト 玉ねぎ 大麦

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