レタスを洗って食べやすい大きさにちぎる

材料の下準備。卵を解きほぐす。カニかまを一口大に切って割く。フライパンに油をひき、うっすら煙が出るまで強火にかける。

フライパンに溶き卵を流し入れ、その上からご飯を入れる。卵と混ぜ合わせるようにしながら炒めていく。

ご飯がパラパラになったら、削ったウェイパーを入れて味をなじませる。

ウェイパーがなじんだらカニかまを入れる。カニかまが温まったら火を止めて、レタスを入れ軽く混ぜる。