【★焼きネギ】ネギ1本を4ｃｍ長さに切り、ごま油大さじ1を熱したフライパンで弱火でじっくり焼く。

【★★生姜佃煮】生姜200ｇの皮をスプーンでこそげ取るようにむいて千切りにする。

【★★生姜佃煮】醤油・みりん・酒各大さじ2、砂糖小さじ2を鍋に入れ煮立たせ、生姜を加えて汁けがなくなるまで約10分煮る。

【★★生姜佃煮】かつお節小袋2パックと炒りゴマを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

鍋に白だしと水を入れて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつける。

冷凍うどんを表示通りに電子レンジで温め、器に入れる。

⑥に⑤をかけ、①の焼きネギと④の生姜佃煮をのせる。