Sop Manten jadul 💑 #pr_sop

Jaman dulu orang nikahan masih pake konsep piring terbang alias makanan dateng berupa piring2 berisi hidangan yang dianter sama peladen (pelayan). Kalo di daerah saya, yg paling umum menunya diawali dengan sop, nasi campur, dan es puding. Sederhana kan? Blm ada yang namanya prasmanan, konsep resto atau bahkan standing party. Yang ada tamu duduk manis nunggu hantaran datang. Naah... menu2 nikahan jadul itu yang paling saya suka dari kecil, jadi tiap ibu kodangan saya selalu ikut. Sampe2... konsep nikahan saya pun saya bikin kaya gitu, meski di sekitaran saya udah pake konsep modern... itu semua karena saya ingin mengenang kecintaan saya sama menu2 jadulnya... 😊😊😊
Sop manten ini kuahnya bening bgt... dan anak saya juga suka 😙
Sop Manten jadul 💑 #pr_sop
Jaman dulu orang nikahan masih pake konsep piring terbang alias makanan dateng berupa piring2 berisi hidangan yang dianter sama peladen (pelayan). Kalo di daerah saya, yg paling umum menunya diawali dengan sop, nasi campur, dan es puding. Sederhana kan? Blm ada yang namanya prasmanan, konsep resto atau bahkan standing party. Yang ada tamu duduk manis nunggu hantaran datang. Naah... menu2 nikahan jadul itu yang paling saya suka dari kecil, jadi tiap ibu kodangan saya selalu ikut. Sampe2... konsep nikahan saya pun saya bikin kaya gitu, meski di sekitaran saya udah pake konsep modern... itu semua karena saya ingin mengenang kecintaan saya sama menu2 jadulnya... 😊😊😊
Sop manten ini kuahnya bening bgt... dan anak saya juga suka 😙
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam dan buang lemaknya, rebus daging ke dalam 1 liter air hingga keluar kaldunya. Tambahkan bawang bombay, seledri, batang daun bawang yang berwarna putih, jahe dan kulit wortel yang sudah dicuci bersih. Kecilkan api, masak hingga air berkurang dan daging empuk. Saring dan sisihkan daging ayamnya.
- 2
Pisahkan daging ayam dengan tulangnya, lalu potong dadu. Rebus sebentar masing2 sayuran dan bahan sop secara terpisah (wortel, kapri, makaroni, jamur es, dan sosis). Tiriskan dan sisihkan.
- 3
Masak kuah kaldu bersama bawang putih biji pala dan sisa daun bawang. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk masak lagi hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Terakhir masukkan bawang goreng. Angkat dan sajikan.
- 4
Penyajian: sop manten biasanya tidak disajikan di mangkok, melainkan di piring. Letakkan masing2 bahan di atas piring. Tuangi kuah sop. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






Komentar (6)