写真のように、耳を残して食パンの真ん中をキレイに切り抜きます。

フライパンに置き、チーズをちぎって散りばめます。(まだ火はつけません)

ハムを乗せます。

卵を割り入れます。

アルミホイルを被せて火をつけます。中火ぐらいで焼いていき、チーズが溶けてこんがり焼けてきた音がしたら弱火にします。

写真のように卵の白身に部分的に火が通ってきたらひっくり返すタイミングです。

切り抜いたパンを戻して…(卵が潰れないように気をつけながら少しギュッと押してはめ込む)

フライ返しでホッとひっくり返します。(写真はひっくり返したあとです)