ハニーレアチーズケーキ
ふぁぼ365 @cook_40100228
メープルでも♪生クリームの量は調節可能、少なめだとまったりとした食感、多めだとふんわりした食感になりますのでお好みで
このレシピの生い立ち
バーミックスでササッとつくれる
妹がレアチーズLoveなので
ハニーレアチーズケーキ
メープルでも♪生クリームの量は調節可能、少なめだとまったりとした食感、多めだとふんわりした食感になりますのでお好みで
このレシピの生い立ち
バーミックスでササッとつくれる
妹がレアチーズLoveなので
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは冷水でふやかしておく。
- 2
クッキーを砕き、溶かしバターと合わせる。
写真はチョイス使用
オレオならバターなしで
グラハムクッキーもおすすめ -
- 3
型にクッキーをいれたら、ギュッ通し固める。
ラップをひいて麺棒がやりやすいです。
ココットの場合も同じ
-
- 4
生クリームと砂糖を合わせ8分立てにする。
かたさは好みなので分離しなければ大丈夫です。
-
- 5
クリームチーズを常温くらいになるまでチン
はちみつ、レモン汁とミキサージュ
-
- 6
ゼラチンを2.30秒チンで溶かす
生地をゼラチンに少しいれ、なじませてから全体としっかりあわせる。
- 7
ゴムベラに持ち替え生クリームとあわせ、型へながし、冷やし固める。
冷凍保存可
-
- 8
型のまま冷凍
温めた包丁でカットするときれいにきれます。 -
- 9
トップの写真は生クリーム200cc、砂糖15gです。
甘さ控えめなのではちみつをかけていただきました✨
-
コツ・ポイント
クリームチーズやゼラチンのチンは2.30秒その後は10秒ずつくらいで様子みながら
つくれぽ
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