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常備菜!ラタトゥイユ
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常備菜!ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

常備菜!ラタトゥイユ

1103mi
1103mi @cook_40120320

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. 茄子 1本
  4. パプリカ赤、黄色 各1個
  5. 玉ねぎ 1玉
  6. トマト煮カット 1缶
  7. 塩 小さじ1/2
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. ワイン 50cc
  10. ベーコン 2枚
  11. ローリエ 1枚
  12. オリーブオイル 大さじ1
  13. にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに、野菜とベーコンも食べやすく切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ中火で炒める。

    • 常備菜!ラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    香りがしたら焦げないうちに野菜とベーコン、塩を入れる。

    • 常備菜!ラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    油が全体にまわったら他の材料も加える。

    • 常備菜!ラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして20分位弱火で煮込む。

    • 常備菜!ラタトゥイユ作り方5写真
  6. 6

    大体ジップロック中2個位

    • 常備菜!ラタトゥイユ作り方6写真
  7. 7

    チーズをかけオーブンで焼いたのが大好きです♪

    • 常備菜!ラタトゥイユ作り方7写真

コツ・ポイント

ポイントはケチャップです。

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1103mi
1103mi @cook_40120320
2016/07/13 08:26に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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