豆腐はレンジで２分くらい加熱する。水が出るので水切りし、230ｇ用意する。ミキサーに入れておく。

鍋に豆腐以外の材料を入れ、泡立て器で混ぜる。混ぜながら火にかける。

２がトロッとしてきたら弱めの中火にし、混ぜながら１分くらいプツプツさせる。

３をミキサーに加える。滑らかになるまで撹拌し、容器に移す。台にトントン打ち付けて、大きな気泡を抜く。

粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。

生チョコ風にするなら、適当な大きさに切り、純ココア（分量外）をまぶす。