チョコなし生クリームなし☆お豆腐生チョコ
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
「生チョコだ～」口に入れたら驚きます。この材料でも、生チョコみたいな口溶け。チョコも生クリームも使わないのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
自分レシピのアレンジです。「こうやったら生チョコっぽくなるかなぁ」と、色々試して考えました。
チョコなし生クリームなし☆お豆腐生チョコ
「生チョコだ～」口に入れたら驚きます。この材料でも、生チョコみたいな口溶け。チョコも生クリームも使わないのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
自分レシピのアレンジです。「こうやったら生チョコっぽくなるかなぁ」と、色々試して考えました。
作り方
- 1
豆腐はレンジで２分くらい加熱する。水が出るので水切りし、230ｇ用意する。ミキサーに入れておく。
- 2
鍋に豆腐以外の材料を入れ、泡立て器で混ぜる。混ぜながら火にかける。
- 3
２がトロッとしてきたら弱めの中火にし、混ぜながら１分くらいプツプツさせる。
- 4
３をミキサーに加える。滑らかになるまで撹拌し、容器に移す。台にトントン打ち付けて、大きな気泡を抜く。
- 5
粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。
- 6
生チョコ風にするなら、適当な大きさに切り、純ココア（分量外）をまぶす。
コツ・ポイント
甘さ控えめだと思います。ミキサーで撹拌後に味見して、お好みで砂糖を追加してください。ミキサーの中の豆腐が温かい状態で撹拌してください。タルトのフィリングなどにも使えます。涼しければ室温でも固まります。
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