Sup Tomat Telur

Sup ini salah satu masakan favorit suami saya. Kalau sudah request buatkan sup ini biasanya bisa habis sendiri tanpa kuah bersisa :D. Masaknya pun gampang dan bahannya juga mudah didapat. Sup ini cocok untuk cuaca dingin atau saat kondisi badan lelah atau stamina agak menurun ( walaupun sebenarnya orang sehat di segala cuaca juga boleh makan kok ;) ). Selain bisa membantu menyegarkan badan, sup ini juga baik untuk pria guna mencegah kanker prostat ;)
(Foto masakan menyusul yaa :) )

Lebih banyak

Sup Tomat Telur

Irena Ananda @irenaananda

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 30 menit

2 - 3 Porsi

5 butirTelur ukuran sedang
5 buahTomat segar (matang dan warnanya merah)
600 mlAir Masak
2 siungBawang putih (cincang kasar)
5 siungBawang merah (iris tipis)
1 sdtGaram
Sejumputgula pasir
1 bks kecilkaldu ayam instan (saya pakai merk R*yco)
secukupnyaLada bubuk
sesuai seleraRawit
Sesuai seleraDaun bawang & Seledri secukupnya (potong 1 - 2 cm/ sesuai selera)
secukupnyaMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

+- 30 menit

1

Rebus tomat dalam panci berisi air mendidih hingga kulit tomat terlepas dengan sendirinya (tidak harus air matang, kalau saya prefer air mentah saja). (PS: makin matang tomat, maka makin mudah mengelupas kulit dengan sendirinya.)
2

Setelah kulit tomat mengelupas dan buahnya lembek, tiriskan tomat dan kupas seluruh kulit yang tersisa. Cincang kasar tomat/ tumbuk dalam mangkuk (saya prefer dicincang saja agar tekstur tomat masih berasa saat dimakan)
3

Panaskan wajan, masukan minyak, kemudian tumis bawang putih & bawang merah sampai wangi.
4

Masukan tomat rebus yang sudah dicacah dan rawit. Masak hingga tomat agak layu dan minyak berwarna kemerahan.
5

Masukan air matang. Aduk rata. kemudian masukan bumbu-bumbu (garam, kaldu instan, gula & lada bubuk). Koreksi rasa
6

Masukan telur (seperti ceplok telur) kedalam sup. Tunggu hingga telur matang (Bisa juga setengah matang, sesuai selera)
7

Masukan daun bawang, aduk sebentar. Kemudian matikan api dan masukan seledri
8

Siap disajikan dan selamat mencoba :)